È iniziata la stagione delle maratone a tavola!

Siamo al via: iniziano le maratone a tavola tra cene degli auguri aziendali, pranzi di famiglia, aperitivi, buffet e feste di fine anno!

Per questo vorrei dare alcuni consigli, facili da mettere in pratica, che ci possono accompagnare durante queste settimane di feste.

1. Quando ci aspetta una serata gastronomica “intensa” sarà di grande aiuto, viste anche le giornate fredde, prendere prima qualcosa di caldo, come una minestra, in modo da arrivare all’ora della cena senza essere assaliti da una pericolosa fame da lupo derivante dall’aver mangiato un’insalatona fredda. Inutile ricordare che se si opta per la strategia di saltare il pranzo, il conto, salato, verrà presentato la sera stessa o il giorno dopo… Divertiamoci allora, in questi giorni, a diventare assaggiatori esperti di minestre, brodi, zuppe, esplorando la pluralità dei vari gusti… Sono tutti piatti leggeri e nutrienti.

2. Durante queste belle occasioni conviviali sediamoci, se possibile, accanto o di fronte alle persone che mangiano lentamente (e quindi con moderazione). E’ sorprendente vedere quanto il loro atteggiamento possa essere contagioso. Ci accorgeremo che in questo modo saremo indotti ad assaporare il cibo in minor quantità e in modo più rilassato.

3. Ora parliamo del buffet, luogo molto pericoloso… La cosa migliore da fare per evitare rischi è quella di non girellarci troppo intorno, magari dedicando più tempo alla conversazione con gli altri. E dopo aver composto nel piatto un “panorama” fatto di cibi vari, che dovrebbe ricordare più le colline in fiore che le montagne (ci siamo capiti, vero?), lasciamo la stanza del buffet e andiamo a sederci! A proposito, avete notato che stando in piedi si mangia molto più velocemente che seduti?

Questi tre semplici consigli conferiranno ai nostri incontri conviviali un “sapore di leggerezza”.

Anche questo è FiloCiboSofia.

Vi auguro di cuore un tempo pieno di tante belle condivisioni e di serenità!

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